Nieuwtjes

Insecten eten is gezond!

Ja, ja, dat lezen we steeds vaker. Waarom ik daar nu mee kom? Nou kijk, dat zit zo…..Laatst maakte ik een maaltijd klaar, en voor mij was er spinazie en voor Joost broccoli uit de diepvries. Na een paar happen stopt Joost ineens, en zegt ‘’kijk nou toch’’…..en wat ligt op zijn bord? Een klein rupsje. Gekookt en wel, dus bewoog niet meer (dacht ik). Verdorie! Hoe bestaat het! Maar ik heb gelezen, dat wij in het Westen een psychologische afkeer hebben van het eten van insecten. Want elders worden ze gegeten (gegrilde scorpioenen, kakkerlakken en sprinkhanen waren in Nanjing gewoon op de markt bij een stalletje te koop, zoals bij ons friet of een haring te koop zijn. En het werd met smaak gegeten)

Terwijl ze – insecten dus - zo gezond zijn (veel eiwit, goede vetten, bloeddrukverlagend), weinig kosten, ook in voer, en makkelijk te kweken. Ja, dat zal dan wel, maar geef mij toch maar het blije-buiten-vrij-rondloop-koevlees en de scharrelkip, die zo zwaar is, dat 1 kip in 4-gedeeld voor 8 keer eten goed is. En smaken dat het doet!  Denkt Joost. Terwijl hier een unieke business kans ligt; insecten kweken! Sprinkhanen hier te over; Zwartje eet ze ook met veel smaak en gekraak op! Vrees, dat we er nog niet aan toe zijn. Maar stel je eens voor. Het kan ook in NL; in je achtertuintje, in een schuurtje of in de kamer….Sprinkhaan gebakken, gedipt in hete chocola. Of een roerbakje met meelwormen. Of een lolly …..meer weten en recepten vinden? www.insecteneten.nl

EET SMAKELIJK!