Nieuwtjes

OLIE!

Zaterdag, bij schitterend, warm weer, ca. 100 kg olijven geplukt; zondag gesorteerd, gewassen, gemalen, gemixt en geperst en de opbrengst werd een fantastische bijna 20 liter olie!

We hadden nieuwe capachos gekocht, met een randje (dat zijn die matjes, waar de olijvenpulp opgesmeerd wordt en dan wordt zo de perstoren opgebouwd); daar ging wel 3 x zoveel in als op die andere, met veel minder gemors; er was beter gemixt dan de 1e keer, al met al hadden we het dit keer goed voor elkaar en zijn we heel trots op onze mega-opbrengst. Nu moet de olie een ruime maand ''rusten'', zodat evt. bezinksel nog kan afdalen, en dan is het overhevelen naar flessen. De eerste oogst is inmiddels al geheveld in 5 mooie port-flessen. Nu nog een etiket.