Over voedsel

Top koks?

Waar moet dat heen. In februari  moest het 2 sterren restaurant Dinner van Heston Blumenthal 2 weken sluiten vanwege de Noro virus. Meer recent wordt een slagerij van Jamie Oliver gesloten, vanwege slechte hygiëne. En nu Marco Pierre White. Zijn steakrestaurant in Birmingham heeft een 0 voor voedsel hygiëne gekregen. En de stikker plakt op het raam. En dat zijn dan topkoks? Maar wat wil je, kijk maar eens goed naar kook-shows: het slechte voorbeeld wordt overal gegeven: ze gebruiken vaak een houten snijplank om rauw vlees of gevogelte te snijden, deppen het dan droog met een theedoek of tissue, om vervolgens met groente verder te gaan. Even later zetten ze een hete pan erop, daarna worden nog wat kruiden gehakt. Dat kan dus niet. Waarvoor zijn die gekleurde, zo-in-de-afwasmachine-gaande snijplanken uitgevonden? Juist ja.