Over voedsel

Eetbaar plastic broodje kaas & reageerbuisgewas

VS onderzoekers werken aan plastic eetbare verpakking, gemaakt met het melkeiwit caseïne. Biologisch afbreekbaar, eetbaar en dus goed voor reductie van plastic afval. Je eet straks je broodje kaas van TO GO MET de ‘’gezonde’’ verpakking. Huh? Oh ja, de verpakking houdt voedsel langer goed, laat 500 x minder zuurstof door. Eet smakelijk.

 

Rosanne Hertzberger/NRC columniste ergert zich aan de intro van zaadvaste puntpaprika’s in bio-winkels. Want dat is ouderwets; oud ras past niet bij modern dagelijks gebruik. Liever een in een laboratorium in elkaar geflanst plantenras, dat alle gunstige eigenschappen heeft die de boer maar wil. Met minder moeten we geen genoegen willen nemen, stelt ze. Reageerbuisgewassen moeten we eten...Echt? Wil je het hele artikel lezen? Ga naar foodlog.